Алистар Оверим родился 17 мая 1980 года в Хаунслоу (Англии). Алистар является профессиональным кикбоксёром и бойцом ММА. К его достижениям относится чемпионский титул Strikeforce в тяжёлом весе, К-1 World Grand Prix. Алистар Оверим единственный за всю историю спортсмен, которому удалось добиться двух титулов в ММА и К-1 одновременно. Его побеждёнными соперниками были такие бойцы, как Сергей Харитонов, Витор Белфорт, Игорь Вовчанчин, Бадр Хари и Питер Аэртс.

Карьера в ММА началась с участия Оверима в турнирах серии RINGS (побед 10, поражений 3). Первый бой Алистар Оверим провёл в июле 2002 года, тогда им был побеждён Юсуке Имамур. Выступления Оверима часто заканчивались успехом победы над многими бойцами с мировой известностью, однако были и провалы в боях с Чаком Лидделом, Антонио Ходжерио Ногейром, Фабрисио Вердумаом и Маурисио Руем.

Титул чемпиона Strikeforce был получен Алистаром Оверимом после боя с Полом Буэнтеллом 16 ноября 2007 года. 6 июня 2009 года у Оверима должен был состояться бой на защиту титула (против Бретта Роджерса), но травма руки, полученная в результате драки в одном из ночных клубов, заставила отказаться от участия. Помимо этого боя не состоялась и встреча с Фабрисио Вердумом. Алистар Оверим защитил титул 15 мая 2010 года, проведя бой с вышеупомянутым Бреттом Роджерсом. Победа была за Оверимом техническим нокаутом во время первого раунда.

Турнир K -1 World Grand Prix 2010 Final , состоявшийся 11 декабря 2010 года в Йокогаме, был историческим для Алистара Оверима. Победами закончились его бои: в четвертьфинале с Тайроном Спонгом, в полуфинале с Гокханом Саки и Петером Артсом в финале. В итоге Оверим получил титул чемпиона K -1 World Grand Prix Final и стал первым в истории бойцом, который обладает сразу двумя титулами, в MMA и K -1.